sábado, julio 13, 2024
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Receta de buñuelos yucatecos

Ingredientes:

  • 500 gr. de harina
  • 2 huevos
  • Siete gramos de levadura
  • Una taza de leche
  • Aceite
  • Miel de abeja

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes incorporando primero la harina, la leche y posteriormente el huevo y la levadura. Los ingredientes se agregan poco a poco.

Una vez incorporados todos los ingredientes, se deja reposar la mezcla por media hora, tapándose con una tela húmeda.

Posteriormente, se pone el aceite al fuego esperando que ya esté en el punto exacto para la fritura. Cuando sea el momento, con una cuchara se recoge una especie de bolita de la mezcla y se coloca el aceite hirviendo. Así con varias piezas.

Se retira hasta que queden de un color café y se dejan reposar en servilletas para que absorban el exceso de aceite.

Una vez un poco tibias, se abren por el centro y se les añade la miel de abeja. ¡Listos los deliciosos buñuelos!

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